Sapori di Lago a Stresa, manifestazione enogastronomica (11-13 settembre) L’Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e Vco, in sinergia con il Distretto Turistico dei Laghi, presenta la quarta edizione della manifestazione enogastronomica “Sapori di Lago”.
Si tratta di uno tra i principali eventi gastronomici dell’anno per il nostro territorio -anticipa il presidente provinciale e regionale dell’Associazione Cuochi, Vittorio Claudio Stellini- che si propone di valorizzare e promuovere in chiave culinaria le ricchezze ittiche dei nostri Laghi che, come non è mai inutile sottolineare, costituiscono un contesto ambientale, naturale ed enogastronomico unico in Europa e nel mondo.
La manifestazione, promossa a Stresa presso l’area del Lido Blu sul Lungolago partirà venerdì 11 per concludersi domenica 13 un programma piuttosto impegnativo.
Come anticipazione -dicono gli organizzatori- possiamo dire che sarà un momento di festa e di dialogo con il pubblico, che potrà degustare ricette nuove e tradizionali tutte a base di pesce di lago, una risorsa davvero da riscoprire.
Un’occasione di festa per tutta la famiglia, dunque, e per quanti intendono avvicinarsi ad un mondo di sapori fatto di ricette ed ingredienti noti e meno noti (dal tradizionale pesce persico declinato in ogni “modo di cucina” fino al più curioso ragù preparato con il gardon) e ad altrettanto interessanti abbinamenti (un esempio, l’accostamento tra i pesci di lago ed i formaggi di montagna).
Tra i momenti di particolare interesse, l’esposizione dei pesci di lago e l’incontro con il pubblico alle ore 16 di sabato 12 settembre.
Scopo principale dell’iniziativa è e resta la promozione del territorio attraverso la professionalità dei nostri cuochi, che hanno lavorato con entusiasmo e passione ad un progetto in cui credevano e che ha soddisfatto appieno le loro aspettative
dice Vittorio Stellini, presidente dell’Associazione Cuochi Alto e Basso Novarese e Vco.
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07 / 09 / 2009
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