Il Tartufo incontra la Nocciola ad Alba, un gemellaggio saporito dal 29 ottobre al 1° novembre 26 / 10 / 2011 - Dopo il successo straordinario, soprattutto per il riscontro sui media, di Nocciolando in Alta Langa che, tra le varie iniziative, ha visto la presenza del grande chef Massimo Bottura “Il miglior cuoco del mondo”, che reduce da un evento a New York, alla presenza di Obama, è venuto a dirci che la nostra Nocciola è un prodotto straordinario e a confermarci che la usa da sempre nelle sue straordinarie preparazioni, l’Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa scende in Piazza Duomo ad Alba, per un week end dedicato al gemellaggio tra la Nocciola più buona del mondo ed il Tartufo più buono del mondo.
La presenza nell’ambito della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è strategica per il progetto di valorizzazione dell’ente, che è reso possibile grazie agli assessori regionali Alberto Cirio e William Casoni della Regione Piemonte e che mira a consolidare l’immagine della nostra Nocciola come prodotto di assoluta eccellenza, valorizzandola commercialmente e facendola diventare il simbolo dell’Alta Langa: una terra straordinaria che vogliamo far conoscere e che secondo noi ha tutte le caratteristiche per integrare l’offerta turistica di alto livello delle vicine colline albesi del tartufo e dei grandi vini.
Da Sabato 29 ottobre a Martedì 1 novembre, l'Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell'Alta Langa, in collaborazione con l'Ente Fiera del Tartufo sarà protagonista in un week-end dolcissimo che vede il gemellaggio di Tartufo e Nocciola, due grandi e prestigiosi prodotti delle colline di Langhe e Roero.
La nocciola e i prodotti tipici dell'Alta Langa saranno protagonisti in un "salotto del gusto e dei profumi" in Piazza Duomo; il percorso proposto permetterà di conoscere meglio le caratteristiche uniche e la qualità gustativa della Nocciola Piemonte IGP, nonché la resa nelle varie trasformazioni e applicazioni culinarie, anche in un invitante ed originale abbinamento con i prodotti d'eccellenza del territorio dell'Alta Langa.
La qualità superiore della Nocciola, inequivocabilmente confermata dai test eseguiti dal Centro Studi Assaggiatori di Brescia, permette al Piemonte e all'Alta Langa di fregiarsi del titolo di "Nocciola più buona del mondo". Tartufo e Nocciola: eccellenze gastronomiche che il mondo ci invidia.
La Comunità Montana Alta Langa e Langa delle Valli sarà partecipe all'iniziativa con la presentazione dei prodotti e della nuova iniziativa “Nocciolando in Alta Langa - Cene a lume di candela”. L’iniziativa si propone di individuare un gruppo di locali che, in un ambiente caldo, accogliente e romantico, sappiano valorizzare la cucina autentica ed i prodotti del territorio, proponendosi quale richiamo per un evento qualificato, curioso e prestigioso, capace di stimolare l’attenzione di turisti e gourmet nei confronti dell’Alta Langa. L’iniziativa prevederà serate gastronomiche nei Venerdì dei mesi di Novembre e Dicembre. Le proposte di menù dovranno valorizzare in primis la Nocciola Piemonte I.G.P., ormai simbolo fondamentale dell’Alta Langa, su cui si è tanto puntato in questi mesi, il Formaggio Murazzano, che rappresenta un’attrattiva importante da valorizzare ulteriormente, con, a corollario, le carni, la selvaggina, i funghi, la patata di Mombarcaro. Sarà poi fondamentale abbinare ai piatti i vini dell’Alta Langa. Per valorizzare lo Spumante Alta Langa si invitano i ristoratori a proporlo almeno per un brindisi di benvenuto.
Anche il GAL Langhe Roero Leader ha ritenuto importante partecipare attivamente a questa prestigiosa vetrina per la Valorizzazione dei prodotti tipici, sia nell'ambito delle filiere produttive finanziate con la programmazione Leader PSR 2007-2013 Regione Piemonte, sia nell'ambito del Progetto Tourval - Programmazione Alcotra.
Sarà presente anche la Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa, sempre attenta alla salvaguardia e promozione di questo grande prodotto.
Vi aspettiamo per una degustazione inimitabile nel Salotto del Gusto e dei Profumi.
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