Asta Mondiale Tartufo Bianco d'Alba: 227 mila euro. Esemplari da record verso Hong Kong 14 / 11 / 2011 - Grinzane Cavour - Questi i numeri da capogiro della XIII edizione dell'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, andata in scena ieri al Castello di Grinzane: 12 tartufi battuti per 227.200 euro complessivi.
Spettacolare il lotto finale, quello conteso in diretta satellitare tra le platee di Grinzane e Hong Kong. Non uno, ma ben due esemplari “fratelli”, scovati nella stessa buca da un fortunatissimo trifolao: il primo ad essere trovato, del peso di 503 grammi, celava il secondo, a pochi centimetri, da 750 grammi. Il più “piccolo” è stato mostrato a Hong Kong, dove lo raggiungerà il secondo, che era invece a Grinzane: è stato infatti Jim Thompson, dalla metropoli cinese, dopo una serie appassionante di rilanci incrociati, ad essersi aggiudicato l‘eccezionale tandem da 1.253 grammi per la cifra da capogiro di 98.000 euro.
Jim Thompson è un noto filantropo di origini americane, che ha fondato nel 1965 la prima società al mondo a socio unico nel settore dei grandi traslochi, della gestione di grandi archivi e dei trasporti di opere d’arte. Il suo “Crown World Wide Group” è presente in 200 città del mondo. Patron della Fondazione “Changing Young Lives”, opera assiduamente in Cambogia e in Hong Kong per aiutare le giovani generazioni in difficoltà.
E’ stata una buona edizione -afferma il Sen. Tomaso Zanoletti, presidente dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour che ha organizzato l’evento in collaborazione con la Regione Piemonte-; nonostante un’annata difficile per il tartufo, siamo riusciti a portare all’incanto pezzi grandi e pregiati. La raccolta è stata considerevole, moltissimi i media che hanno seguito l’evento, il pubblico si è divertito. Abbiamo raggiunto gli obiettivi che ci eravamo prefissati.
LUOGHI E PERSONAGGI DELL’ASTA 2011
Quest’anno il castello di Grinzane Cavour si è collegato in diretta satellitare con il ristorante “Island Tang” dello chef Umberto Bombana, nel quartiere Central, il centro degli affari di Hong Kong. Bombana nel 2006 è stato eletto “Ambasciatore del Tartufo Bianco d’Alba nel mondo” dall’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, e, pochi giorni fa, è stato eletto "Chef of the Chefs" in Asia dalla Miele Guide, nominato da una selezione di Chef appartenenti ai migliori ristoranti dell'Asia. Per il suo ristorante “8 e ½”, Bombana ha inoltre ricevuto il premio come membro dei
Best 20 Restaurant in Asia dalla stessa Miele Guide e "Migliore Italian Wine Choice Award 2012", tra i ristoranti italiani d'Asia.
Dalla metropoli cinese erano collegati l'assessore al Turismo della Regione Piemonte Alberto Cirio, il direttore del Centro nazionale studi tartufo, Mauro Carbone, Stefano Brisone in rappresentanza dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini d’Alba. Fra gli ospiti, il Console Generale per l’Italia a Hong Kong Alessandra Schiavo.
Ha guidato l’Asta da Grinzane, il giornalista “gastronauta” di Radio 24 Davide Paolini. Al suo fianco l’attrice e conduttrice televisiva Mara Venier, il conduttore televisivo Massimo Giletti, l'eclettico comico Enzo Iacchetti, la brillante showgirl Elenoire Casalegno.
Al prestigioso parterre si è aggiunto anche il noto imprenditore Giovanni Rana, “re” dei tortellini e di altre prelibatezze gastronomiche.
Numerose le autorità intervenute: amministratori locali, esponenti politici, rappresentanti delle Forze dell’Ordine; era inoltre rappresentata la Lavazza, partner dell'edizione 2011 dell'Asta.
AMBASCIATORI DEL TARTUFO 2011
Hanno ricevuto il Premio “Ambasciatore nel mondo del tartufo bianco d’Alba” gli chef: Antonello Colonna, direttore del ristorante Open di Roma, primo esempio di “maison gourmet” e primo spazio eventi contemporaneo in una cornice di fine Ottocento; Jonathan Benno del Lincoln Restaurant di New York, celebre per le tecniche perfette, la cucina attuale, priva di ostentazioni; Giorgio Travaini, titolare del famoso locale “Il Salumaio di Montenapoleone” di Milano, costante utilizzatore del Tartufo Bianco d'Alba nella preparazione dei piatti destinati a un pubblico di vip e gourmet; Fulvio Pierangelini, vincitore dell’Alba White Truffle Award 2010, già titolare del noto “Gambero Rosso” di S. Vincenzo (LI), attualmente entusiasta promotore della cucina italiana nei migliori locali del mondo.
Antonello Colonna e Jonathan Benno, insieme a Fulvio Pierangelini, hanno costituito la giuria presieduta da Mara Venier che sabato 12, presso il ristorante La Rei del Boscareto Resort e Spa di Serralunga d'Alba, ha valutato i piatti preparati con grande entusiasmo e simpatia da alcuni dei vip ospiti nel corso di una gara culinaria a base di Tartufo Bianco d'Alba. Quale riconoscimento all'impegno dimostrato ai fornelli, sono stati consegnati gli “Alba White Truffle Cooking Award” a Massimo Giletti, Oliviero Toscani, Giorgetto Giugiaro, Elenoire Casalegno. Vincitore della competizione è stato giudicato Oliviero Toscani.
L’ASTA 2011 PER IL SOCIALE
L’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba destinerà i proventi realizzati a enti e istituti filantropici nazionali ed internazionali. Le somme raccolte in questa tredicesima edizione andranno alla Fondazione “Changing Young Lives” di Hong Kong e, nella zona albese, a istituzioni del territorio impegnate in campo sociale, ancora in via di definizione.
Un particolare gesto di solidarietà è stato rivolto alle popolazioni alluvionate della vicina Liguria. Un sesto lotto speciale è stato messo all'asta a Grinzane con una modalità diversa rispetto alla consuetudine: a partire da una base d’asta di 1.000 euro – offerti dall’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba – sono stati raccolti direttamente tutti i rilanci da 500 euro. Un’offerta finale da 5.000 euro da parte del presidente dell’Associazione Commercianti Albesi Giancarlo Drocco, ha fatto lievitare la somma a 16.500 euro, che saranno destinati al Comune di Borghetto di Vara, piccolo centro dello Spezzino particolarmente segnato dalla recente calamità naturale. All'Asta era presente il sindaco Fabio Vincenzi con gli altri membri della Giunta comunale.
(Fonte Regione Piemonte)
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