Aj a Caraj 2009 - quando la festa sa di aglio. Caraglio, Cuneo (15 novembre)

La Confraternita dell’aglio di Caraglio, il Consorzio di tutela, promozione e valorizzazione dell’aj ‘d Caraj e l’Associazione Insieme per Caraglio, nell’accoglierVi nel profumato mondo dell’aromatico bulbo Caragliese, Vi invita alla manifestazione Aj a Caraj - quando la festa sa di aglio che si svolgerà domenica 15 novembre 2009 nella via e piazza centrale di Caraglio (Cuneo) dove potrete assaporare, guardare, odorare ed immaginare.

Immaginate una cucina senza aglio, che tristezza!

Immaginate i gesti antichi e misurati del vignaiolo, che mentre zappa la terra, sotto le viti del “Merola” approfitta per mettere a dimora qualche spicchio di aglio che gusterà, poi, in ricca bagna caöda. Il sogno dell’aglio di Caraglio è questo, profumi,sapori,saperi e ricordi...

Da una vecchia consuetudine rinasce una coltura e rifiorisce una cultura del buono, con un occhio agli aspetti salutari e salutistici di questa erba aromatica ed un po’ di orgoglio per aver rinnovato i fasti di un “nostro” prodotto.

Ma ad Aj a Caraj ci sarà anche la patata Ciarda, la Lentia Gaia (la lenticchia della Valle Grana) e altre buone curiosità della nostra antica tradizione contadina.
Quindi un consiglio, non perdete questa ghiotta occasione.

Orari

anteprima venerdì 13/11 - ore 21
presso Teatro Civico Caraglio Via Roma:
lectio magistralis di Aldo Molinengo su Nobiltà e virtù dell’aglio negli orti piemontesi
domenica 15/11 - dalle ore 9 alle 18:
mostra- mercato e degustazioni in piazza
sfilata della Confraternita dell’aglio di Caraglio

Info

Consorzio Tutela, promozione e valorizzazione dll’Aj ‘d Caraj - aglio di Caraglio
tel 3486729419
sito www.fattoriadellaglio.it
email lucio.alciati@libero.it
Confraternita dell’aglio di Caraglio
tel.3358099056
Associzione Insieme per Caraglio
tel 0171619816
Comune di Caraglio

Evento patrocinato da: Confagricoltura Cuneo

12 / 11 / 2009